伊香保時代屋ブログ

家族で食卓を囲み鍋をつつく。とっても素晴らしい光景ですね。寄せ鍋・カレー鍋・ちゃんこ鍋等いろいろありますが、時代屋ではなんといってもぼたん鍋（猪鍋）です。猪って山の中をかけている獰猛で怖いイメージがありますね。でも時代屋ではグループの自家牧場で猪を育てております。野生ではないので臭いもしませんよ。
いつまでも健康でいたい方、更に剛健な肉体を作りたい方、グルメ嗜好の方、いつまでも若々しく美しくありたい方、ぜひ時代屋のぼたん鍋をお召し上がり下さい。

温泉まんじゅうって昔から旅行のお土産として一度は食したことが有りますよね。
今日は饅頭の歴史です。そのルーツは中国の慢頭（ﾏﾝﾄｳ）で、14世紀ごろ京都の禅寺の僧侶が宗に留学した際に、一緒に来た林浄因という人が日本に帰化し、奈良で饅頭を売り出したのが初めといわれています。昔は温泉の蒸気で蒸していた為、温泉饅頭と呼んだ説が有ります。尚、伊香保温泉は独特のお湯の色（茶色）の為、同じ色の饅頭を作ろうと研究がすすみ、今の「湯の花饅頭」が生まれたようです。
時代屋の湯の花饅頭は群馬特産の花豆をあしらったものです。豆と黒糖の丁度良い甘さです。

ここのところ寒い日が続きましたが、今日はとっても暖かく気持ちの良い一日でした。

今日は夜の時代屋（ふれあいの間）の縁側をご覧いただきたいと思います。
手前どもの干し柿と干し大根がライトアップされております。
お昼時のにぎやかさとは違って、ゆっくりと落ち着いた気持ちで流れる時感をお楽しみいただきながらふと、目を外に向けていただくと・・・。干し野菜って見ているとなんだかタイムスリップしたような気分になりませんか？
食の分野でも干し野菜はとっても体にいいと紹介されておりましたよ。

とっても簡単な干し野菜の調理！？の一例です。
①生姜をスライスします　②干します　③粉状にします　④カップにいれお湯を注ぎます
生姜湯の出来上がりです。

伊香保時代屋のすぐ近くにある
自社農園ではおいしい苺が
たわわに実りました。

伊香保時代屋のお食事では
フレッシュ苺といちごジュースで
お楽しみ頂けます。

また売店でも販売をさせて
頂いております。
「美味しかったから」と
ご遠方よりお買い求めに
お越し頂くお客様も
いらっしゃるほどです。

摘みたていちごを是非
ご賞味ください！！

冷え込む日が増え　冬の訪れを感じる頃と
なりました。

群馬県の名物
「かかあ殿下とからっ風」といい
群馬県には
山にあたった風多く吹きます。

この風にさらされた
干し物
（大根や干し柿　干し芋など）は
美味しくできあがります。

太陽の光りで栄養分も増え
風のちからで　くさらず
おいしく　甘みを増す
自然に力ってすごいですね


さて　伊香保時代屋では
冬支度として
大根と柿を干しました。


かやぶきの長屋門下に
つるされた柿の前では
ご来店されたお客様方が
記念写真を撮影するほどです。


この干し柿
食べごろになりますと
売店で販売をいたしますが
美味しいを大変人気があります。


干しながら時期がくると
やさしくもみ
あまくやわらかい干柿になります。
どうぞお楽しみに。。。