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伊香保のくつろぎ味処時代屋のお得情報を発信していきます!
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2009年 11月 21日 ( 1 )
冬支度とからっ風
冷え込む日が増え 冬の訪れを感じる頃と
なりました。

群馬県の名物
「かかあ殿下とからっ風」といい
群馬県には
山にあたった風多く吹きます。

この風にさらされた
干し物
(大根や干し柿 干し芋など)は
美味しくできあがります。

太陽の光りで栄養分も増え
風のちからで くさらず
おいしく 甘みを増す
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自然に力ってすごいですね


さて 伊香保時代屋では
冬支度として
大根と柿を干しました。


かやぶきの長屋門下に
つるされた柿の前では
ご来店されたお客様方が
記念写真を撮影するほどです。


この干し柿
食べごろになりますと
売店で販売をいたしますが
美味しいを大変人気があります。


干しながら時期がくると
やさしくもみ
あまくやわらかい干柿になります。
どうぞお楽しみに。。。
by ikaho-jidaiya | 2009-11-21 18:07 | 季節のおしらせ