みなさんこんにちは！　
連休が終わりすっかり仕事モードのこと思います。
本日は伊香保時代屋のそば畑に咲きほこる「そばの花」の紹介です。
咲いた花がそばの実をつけ、その後刈り取りまで２週間、１日～２日乾燥し、皮を剥き製粉してやっと”そば粉となります。
新そばを提供する時期になりましたらまたお知らせ致します。